YHTÄ JUHLAA SALMENSUUSSA! 10.6.2018 klo 12-15

Nyt juhlitaan!

IMG_4829[1]

Hereford Lihapuoti täyttää 10 vuotta, Salmensuu Hereford 40 vuotta ja näitä juhlistetaan samalla, kun vietetään perinteisiä Mylvivän Sonnin Kesän Avajaisia.

 

 

 

 

 

Perinteisesti Kesän Avajaisten ohjelmaan kuuluu kärrykyydit laitumelle, lehmälauman luo, ja näitä kyytejä on tietysti tarjolla myös sunnuntaina 10.6. Kyydeille mukaan on lupautunut Rami Tapper, joka on luvannut soitella ja laulella asiaan kuuluvia ralleja kärrykyydin aikana. Saapa nähdä mitä lehmät ovat laulannosta mieltä! Eivät kyllä ensimmäistä kertaa sitä kuule.. 😉

JCFH1178[1]

Puodilla on tarjolla lihaisia maistiaisia ja juhlan kunniaksi tietysti kakkukahvit! Kakkua riittää niin kauan, että se loppuu. Sen jälkeen kyllä riittää vielä kahvia ja pikkuleipiä.

Paikalla on myös muita paikallisia tuottajia ja yrittäjiä. Onko joku kokeillut joskus Tentsileä? Jos ei, voi sellaiseenkin tutustua paikan päällä!
Perinteisesti on Kesän Avajaisten yhteydessä vietetty myös Pive Toivosen taidenäyttelyn avajaisia, mutta nyt näyttely on jo virallisesti avattu ja sinne pääsee vapaasti tutustumaan. Tänä vuonna vierailevaksi taiteilijaksi Pive on kutsunut ystävänsä Yehia Eweisin ja hänen upeat valokuvansa.

Jos jotain kannattaa varata mukaan, kun tulee kesäpäiväretkelle Salmensuun tilalle, niin kuivahtaneet leivänkannikat! Lampaat ja karitsat ihastuvat niihin…. 🙂WJRH5435[1]

Lämpimästi tervetuloa juhlimaan kanssamme!

Pääsiäinen

IMG_1676Viime hetken ilmoitus pääsiäisen aukioloajoista.

Puoti palvelee kiirastorstaina klo 16-18.

Olemme kotonurkissa koko pääsiäisen ajan, joten soittele, jos tulisit käymään jonain muuna päivänä.

Iloista pääsiäistä!🐣

Kevättalvi navetalla

Salmensuun tilalla elellään aika hiljaksiin aina alkuvuosi. SIlloin on aika levätä ja kerätä voimia kevättalvesta alkavalle ja loppuvuoden kestävälle työntäyteiselle ajalle. Hiljaiselon aika alkaa taas olla ohi tältä vuodelta ja navetalla on jo alkanut aktiivisempi aika: poikimakausi.

Tänä keväänä, maalis-huhtikuun aikana, navetalla syntyy noin 150 vasikkaa. Tämän päivän (9.3.18) tilanne on 19 vasikkaa. Syntymätahti kiihtyy tässä maaliskuun edetessä ja puolenkuun paikkeilla voi vuorokauden aikana syntyä toistakymmentä vasikkkaa! Vaikka poikimakausi tuokin vilskettä ja työtä yötä myöten, on poikimakausi aina ihanaa aikaa: syntymän ihme on joka vuosi yhtä upea kokemus ja pienet vasikat ovat ah-niin suloisia! Ja mikäpä mukavampi tapa heräillä talvihorroksesta, kuin uuden elämän alun kokeminen!

Tämän vuoden poikimakausi alkoi melko jäätävissä keleissä ja vasikoiden hoitoon piti panostaa tavallista enemmän. Yleensä emot hoitavat vasikkansa mallikelpoisesti itse, ilman ihmisen puuttumista asiaan, mutta nyt piti tarjota auttavaa kättä. Pienet, vastasyntyneet ja märät vasikat kun ovat kovin alttiita kylmälle, ja erityisesti korvat paleltuvat herkästi. Olemmekin turvautuneet tuubihuiveihin pienten korvien lämmittämiseksi. Kuvia näistä pienistä pipopäistä löytyy Instagram- ja Facebook-sivuiltamme. Nyt kelit ovat jo lauhtuneet – tänään on ensi kertaa suojakeli – eikä enää tarvinne tuubeihin turvautua.

Lihapuoti palvelee asiakkaita myös vuoden hiljaisimpana aikana. Kevättä kohden mentäessä myös Puodin elämä vilkastuu. Lihaa tulee tuoreena useammin ja kesää kohti kuljettaessa esim. makkaranvalmistus alkaa taas. Tällä hetkellä makkaroita löytyy pakastimesta. Lihaa löytyy myös monipuolisesti, sekä pakasteena että jonkin verran myös tuoreena. Lihapuodilla käynnin yhteydessä voi käydä tutustumassa myös navetan asukkeihin. Muistathan kuitenkin, ettei navetalle pidä mennä omin luvin.

Tervetuloa käymään!

 

Joulunalusaika Lihapuodilla, Salmensuu goes Luomu!

Joulu on jo lähellä ja on aika viettää Mylviän Sonnin Joulua, jo 10. kerran!

Tapahtuma on tuttuun tapaan Puodin yhteydessä lauantaina 9.12. klo 12-15. Puodilla on glögitarjoilu ja mm. tuore erä perinteisesti saunapalvattua naudan paistia. Paikalla on lähialueen muitakin tuottajia tuotteineen. Aiempina vuosina Joulupukki on ehtinyt käymään tapahtumassa, ehkä hän kerkiää tänäkin vuonna! Myös navetalle pääsee katsomaan eläimiä. Marraskuun aikana on tähän mennessä syntynyt 12 vasikkaa. Neljää vielä odotellaan. Lampaat ovat omassa lampolassaan ja pitävät kovasti kuivahtaneesta vehnäleivästä… 🙂

Itsenäisyyspäivän juhla-aterialle löydät Puodilta monenlaista lihaa: osso buccoa parempaan pataan, sisäpaistia hienoksi uunipaistiksi tai etuselkää maukkaaseen karjalanpaistiin. Lihapuodin elämä rauhoittuu joulun jälkeen siten, että seuraavat teurastukset tehdään vasta maaliskuussa. Vielä on mahdollista tilata talveksi pakastimeen Salmensuun Satsi, jota löytyy eri kokoja. Satsi on mahdollista tilata vaikka sähköpostitse ja noutaa esim. Mylvivän Sonnin Joulu -tapahtumassa. Makkaroita löytyy ennen joulua vielä tuoreena: nyt on kaapissa uutuus Lammaschorizo, oman tilan naudan- ja lampaanlihasta. Joulukuussa tehdään vielä Joulubratwurstia, erinomaista nakkia joulupöytään ja vaikka uuden vuoden juhlaan.

Raittontutti 181 -yhteistyö sauvolaisten yrittäjien kesken on tuonut täksikin jouluksi markkinoille Joululaatikon. Laatikkoa myöten sauvolaista tuotantoa! Laatikkoja on neljää eri kokoa, hinnat 40-120€. Laatikon sisältö vaihtelee koon mukaan, mutta mukana on mm. sauvolaista hunajaa, makkaraa, pito-olutta, leipää, teetä, sinappia, lammaskaalilaatikkoa yms. Joululaatikon tilausaikaa on 10.12. asti ja laatikot on noudettavissa Puodilta (tai erikseen sovitusta paikasta) 22.12. Mainio lahja siskoille ja veljille, vanhemmille, isovanhemmille ja ystäville. Tuote on erinomainen myös yrityksen lahjana. Tarkemmat tiedot saat Puodilta tai vaikka sähköpostitse tiedustelemalla.

Viime keväänä Salmensuun tila otti ison askelen, jota on harkittu jo pitkään: päätimme lähteä luomuun! Mennyt kesä on siis tilan peltoja viljelty luomusääntöjen mukaisesti. Olemme ns. siirtymävaiheessa, joka kestää kaksi vuotta. Sen jälkeen olemme virallisesti luomutila, ja saamme myydä Lihapuodilla itse tuottamaamme luomulihaa.

Olette lämpimästi tervetulleita Mylvivän Sonnin Joulu -tapahtumaan ja muuten vaan Puodilla käymään! Hyvää joulunalusaikaa!IMG_6190 (2)

Raitti 181 Avoimet ovet -päivä

Raitti181_tunnus_wwwPerjantaina 28.7.2017 on Raitti 181 -yrityksissä avoimet ovet.
Tervetuloa tutustumaan Salmensuun tilaan, Lihapuotiin ja Galleria Ketun kesänäyttelyyn klo 12-18.
Kahvi- ja mehutarjoilu.
Ja lampaat odottavat innokkaina lapsia, joilla saattaa olla takataskussa pala näkkileipää tai kuivahtanutta limppua…!OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Juhannusgrilliin hyvää lihaa


IMG_4390Keskikesän juhla on aivan ovella. Puoti palvelee asiakkaita koko juhannusviikon, aina aattoon klo 12 asti, tarjoten grilliin monipuolisesti lihaa ja makkaroita.

 

 

Puodilta löydät myös sauvolaiset uudet perunat, herneet ja Aito Saaristolasleivän.
Hyllystä löytyy sauvolaiset Äidin Oma -tuotteet: sinappi, kastike ja kuusenkerkkähyytelö.

Torstai aamuksi saamme jälleen Friida -kananmunia ja perjantai aamuna löytyy Myssyfarmin öljypullojakin.

Pive Toivosen ja Petra Kallion kesänäyttely on avoinna aina, kun Puotikin on. Taidenäyttelyyn pääsee toki muulloinkin, niin sovittaessa.

Oikein hyvää juhannusta!

IMG_4393

Karjaa laitumille

Kyllä se ruohokin jo kasvaa, vaikka kovin pitkään se talvi pitelikin kiinni.

Ensimmäiset eläimet pääsivät kotilaitumille viime viikolla ja joka päivä laitetaan uusia ryhmiä ulos. Sonnipojatkin pääsivät laitumelle perjantaina. Lehmien luo ne pääsevät tässä jokainen vuorollaan, kun oma lauma alkaa olla kasassa.

Keskiviikkona, kesäkuun ensimmäisenä päivänä, on tarkoitus viedä karjaa Turun Hirvensaloon. Jos suunnitelmat menevät nappiin , on ensimmäinen kuorma siellä jo aamupäivän puolella. Laittakaahan puhelinlinjat kuumiksi ja kertokaa kavereillekin, kun traktori ja karjakärry näkyy! Laitumen reunalle ovat kaikki tervetulleita katselemaan ”kesälehmien” saapumista!

Kymmenennet Mylvivän Sonnin Kesän Avajaiset 10.6.2017 klo 12-15

Mylvivän Sonin Kesän Avajaisia vietetään jo kymmenettä kertaa! Juhlavuoden kunniaksi luvassa on monenlaista mukavaa touhua maatilalla.

Perinteiseen tapaan luvassa on laitumellelaskua, kärrykyytiä laitumelle karjan keskelle ja taidenäyttelyn avajaiset. Puodilla voi tehdä lihaostoksia ja juhannuksen lihatilauksia. Kahvipannu on kuumana ja mehukannu täynnä.

Tänä vuonna taidenäyttely on kahden taiteilijan yhteinen juttu: Pive Toivonen on kutsunut mukaan myös Petra Kallion. Näyttelyn nimi on Kesäyö ja se on avoinna Galleria Ketussa 10.6.-20.8.2017.

Lehmien ja lampaiden lisäksi juhlien kunniaksi on paikalla myös poneja ja niillä pääsee myös ratsastamaan! Jos polkutraktorit vaan saadaan kuntoon, pääsevät kaikki pikkuisännät ja -emännät kokeilemaan traktorilla ajamista ihan itse. Mahtaakohan paikalta löytyä  myös ihan oikea, iso traktori?

Jos kotoa löytyy kuivaa leipää, lampaat tykkäävät niistä kovasti! Ja päivän aikana on myös se hetki, jolloin kaksi pikkukaritsaa tarvitsevat maitonsa – tuttipullosta. Ehkä joku uskaltaa niitä juottaa…

Lämpimästi tervetuloa koko perheen – ja kavereiden! – kanssa iloiseen päivään!

Tuoretta lihaa ja markkinameininkiä

Processed with VSCO with b1 preset

Processed with VSCO with b1 preset

Aurinkoista perjantaita!

Talvi on taitettu Salmensuun Hereford Lihapuodissa! Sen tietää siitä, että ensimmäinen tuore erä lihaa on myynnissä Puodissa tänään. Liha on vielä kovin tuoretta, eli vaatii vielä raakakypsytystä vakuumissa jääkaapissa, mutta esimerkiksi sisäfile mureutuu jo ensi viikon viikonlopuksi riittävästi. Palapaistista saa hauduttamalla jo nyt maukasta kastiketta.
Ja tänään, VAIN TÄNÄÄN, on Puodilla TUORETTA JAUHELIHAA pieni erä! Jauheliha on pakattu 500 g ”pötköihin”.

Tulevasta vähän tietoa: Pääsiäiseksi on tämän erän lihat sopivasti oikein mureita. Pääsiäiseksi teetämme erän suosittua! Perinteistä Saunapalvia! Tarkemmat päivämäärät tästä vähän lähempänä. Myös ensimmäiset tuoreet makkaraerät tulevat pääsiäiseksi. Ainakin Nakkia ja Grillimakkaraa on tarkoitus teettää. Pakastimesta löytyy vielä Bratwurstia, Ryynimakkaraa ja Mylväystä.

Huomenna lauantaina on Sauvon torilla Maalismarkkinat klo 10 alkaen! Hereford Lihapuoti jalkautuu markkinoille grillin kera. Mukana on myös muita tuotteita, tervetuloa tutustumaan! Yritämme tuoda myös Rento-Reinon torille, jos sonniherra vain suostuu yhteistyöhön ja tulemaan kärryille!

Navetalla vasikkamäärä on tämän päivän aikana tainnut ylittää 100:n rajapyykin! Puoliväli on siis ylitetty, ”enää” 70-80 vasikkaa tulossa. ?

Hyvää viikonloppua, tavataan Puodilla ja markkinoilla!